- 전통장 활용 로컬 디저트 개발 참여 사업자 모집
- 담양·순창 발효 관광 자원 디저트 프로젝트 추진

[세계뉴스 = 양경희 기자] 담양군문화재단이 순창발효관광재단과 손잡고 지역 전통장을 활용한 디저트 개발 프로젝트 ‘스윗 담순’에 참여할 업체를 모집한다.

‘스윗 담순’은 담양과 순창을 대표하는 발효 자원인 전통장을 현대적인 디저트로 재해석해, 달콤함 속에 지역의 정체성을 담아내겠다는 취지로 기획됐다. 단순히 신제품을 한 차례 내놓는 데 그치지 않고, 긴 발효 과정이 상징하는 시간·인내·정성의 가치를 디저트에 녹여내 지역 베이커와 함께 성장하는 로컬 브랜드를 육성하는 것이 목표다.

담양군문화재단이 순창발효관광재단과 지역 전통장을 활용한 디저트 개발 프로젝트 ‘스윗 담순’에 참여할 업체를 모집한다.

담양군문화재단은 이번 사업을 통해 지역성과 상품성을 두루 갖춘 ‘로컬 디저트’를 발굴, 관광객과 소비자에게 새로운 맛 경험을 제공하는 한편 담양·순창 발효 문화의 경쟁력을 높인다는 계획이다. 재단 관계자는 “지역의 전통 식재료를 활용해 새로운 디저트 트렌드를 만들어가는 시도”라며 “담양·순창 지역 사업자들의 많은 관심과 참여를 기대한다”고 말했다.

모집 기간은 4월 27일부터 5월 29일까지이며, 담양군·순창군에 소재한 사업자 가운데 총 3곳을 선정한다. 신청은 이메일로 접수하며, 사업 내용과 지원 방법, 추진 일정 등 세부 사항은 담양군문화재단 홈페이지 알림마당의 사업 공고에서 확인할 수 있다. 기타 문의는 담양군문화재단 문화정책팀(061-381-7426)으로 하면 된다.

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